8月15日下午，由安徽省茶業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合安徽日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)徽商傳媒、文旅融共同策劃、主辦的2025“皖美徽茶縣長(zhǎng)說(shuō)”系列宣傳推介活動(dòng)拉開(kāi)帷幕，旨在為弘揚(yáng)徽茶文化，講好徽茶故事，展現(xiàn)安徽各產(chǎn)茶縣的特色優(yōu)勢(shì)和發(fā)展活力。
近日，滁州市南譙區(qū)委農(nóng)辦主任司義黨走進(jìn)安徽日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)接受專(zhuān)訪，并向全球推介一杯來(lái)自皖東茶鄉(xiāng)的好茶——西澗春雪。
井楠風(fēng)光·茶山云霧
皖東大地，山川形勝，氣象萬(wàn)千。江淮分水嶺如巨龍東西橫臥，嶺北水流淮河，嶺南水注長(zhǎng)江。沿嶺一路行至瑯琊山西麓，只見(jiàn)群峰競(jìng)秀，滁河如練，數(shù)萬(wàn)畝茶園起伏于丘陵之間，山緩綠綿。
茶園風(fēng)光
環(huán)滁皆山也，好山出好茶。南譙區(qū)地處江淮分水嶺丘陵地帶，依山傍水，氣候溫和，雨量充沛，素有“皖東茶鄉(xiāng)”之稱(chēng)。位于北緯32°–33°之間，晝夜溫差大，利于茶樹(shù)干物質(zhì)積累，綠茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯鮮甜醇厚。
滁州市第四屆“西澗春雪”杯手工制茶大賽
滁州市第三屆“西澗春雪”杯手工制茶大賽
一片茶葉，不僅凝聚山水靈氣，更寄托著一方產(chǎn)業(yè)振興的夢(mèng)想。
據(jù)滁州市南譙區(qū)委農(nóng)辦主任司義黨介紹，全區(qū)茶園面積達(dá)3.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶約1220噸，主要有“西澗春雪”“施集毛峰”“施集烘青”等品種，近三年茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值穩(wěn)定在3億元以上。茶葉生產(chǎn)帶動(dòng)3000多戶(hù)茶農(nóng)增收，真正實(shí)現(xiàn)了綠水青山就是金山銀山。
“西澗春雪”得名于唐代韋應(yīng)物《滁州西澗》一詩(shī)，取意“西澗春潮”，也呼應(yīng)早春采茶偶遇春雪的時(shí)令特征，更以“雪”喻指茶毫銀翠、色澤清雅。其歷史可追溯至宋代，明代時(shí)成為貢茶。
1992年，“西澗春雪”獲安徽省名茶稱(chēng)號(hào)，后又獲中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銅獎(jiǎng)，逐步走上品質(zhì)提升與品牌推廣之路。2020年12月，經(jīng)過(guò)三年努力，終于成功申報(bào)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
南譙區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)中心
如今，科技為南譙茶產(chǎn)業(yè)注入新動(dòng)能。南譙區(qū)與中國(guó)農(nóng)科院茶研所攜手合作，共建種質(zhì)資源保護(hù)與示范基地，引育29個(gè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，畝效益從5000元提升至8000元以上。通過(guò)推廣綠色防控，試種鼠茅草抑草保濕，套種油菜作綠肥，實(shí)施“茶林間作”，采用殺蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板及智能蟲(chóng)情測(cè)報(bào)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)茶園數(shù)字化管理，2020年以來(lái)，茶葉農(nóng)殘檢測(cè)合格率連續(xù)保持100%。
南譙茶堅(jiān)持“明前采摘、當(dāng)天制茶”，秉承“低溫殺青、輕揉慢烘”，最大限度保留鮮爽與香氣。金鷹茶業(yè)等6家規(guī)模以上企業(yè)齊心打造“西澗春雪”區(qū)域公共品牌，實(shí)行“五統(tǒng)一”管理：統(tǒng)一商標(biāo)、包裝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)與宣傳，茶葉產(chǎn)值年均增長(zhǎng)超15%。自動(dòng)化設(shè)備廣泛引入，茶葉優(yōu)品率大幅提升。
南譙區(qū)施集鎮(zhèn)井欄村茶園
茶旅融合成為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的新亮點(diǎn)。井楠茗宿依托原有村落改建，茶香伴宿，推窗見(jiàn)綠，帶動(dòng)1200多名村民就業(yè)增收，2024年，村集體收入達(dá)74.72萬(wàn)元。“瑯琊山－西澗茶園”段被譽(yù)為江淮分水嶺風(fēng)景道“最美一站”，推出的“清泉煮茗，茶香施集”線路獲評(píng)安徽省首屆十大最美茶旅線路。
南譙區(qū)還推出“詩(shī)茶聯(lián)動(dòng)”體驗(yàn)，將韋應(yīng)物詩(shī)詞文化與品茶融為一體，游客可實(shí)景沉浸、品茶賦詩(shī)。未來(lái)還將與南京浦口區(qū)合作推出“長(zhǎng)三角茶旅專(zhuān)線”，實(shí)現(xiàn)景點(diǎn)互連、游客互送。2024年，全區(qū)茶旅收入突破3700萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)5.3%。
茶山日出
司義黨的微信里收藏著幾十個(gè)茶群，從學(xué)術(shù)交流到電商直播，南譙區(qū)的茶企老板們開(kāi)始關(guān)注直播等新趨勢(shì)、新市場(chǎng)。南譙茶的逆襲，才剛剛開(kāi)始。面對(duì)未來(lái)，南譙區(qū)清醒意識(shí)到挑戰(zhàn)仍存，下一步將踐行“三茶”統(tǒng)籌，建設(shè)茶文化展廳，推動(dòng)茶文化進(jìn)校園，擴(kuò)展產(chǎn)品品類(lèi)，開(kāi)發(fā)茶飲料、保健品及文創(chuàng)產(chǎn)品，科技示范園引入物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，推動(dòng)“產(chǎn)學(xué)研”深度融合。展望2030年，南譙區(qū)計(jì)劃將茶園面積擴(kuò)至4.2萬(wàn)畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破5億元，推動(dòng)“西澗春雪”躋身全國(guó)綠茶百?gòu)?qiáng)榜。“江北第一茶”的新傳奇正從夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。